De mon côté je suis en plein dans cette
histoire de l'alimentation, sous la direction de Flandrin et Montanari. Un livre passionnant, extrêmement riche, dès l'intro !
Une revisite de l'histoire par le biais des découvertes culinaires, les us et coutumes de telle ou telle société etc.
Exactement ce que j'en attendais !
J'y replonge !
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Le lien éditeur !
