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  #16  
Vieux 21/10/2006, 19h17
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EsseJi EsseJi est déconnecté
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EsseJi a compris à quoi servait SentryEsseJi a compris à quoi servait SentryEsseJi a compris à quoi servait SentryEsseJi a compris à quoi servait SentryEsseJi a compris à quoi servait SentryEsseJi a compris à quoi servait SentryEsseJi a compris à quoi servait SentryEsseJi a compris à quoi servait SentryEsseJi a compris à quoi servait SentryEsseJi a compris à quoi servait SentryEsseJi a compris à quoi servait Sentry
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Posté par anteus
ce que vous appelez "welsh" ressemble à une croute au fromage (plat savoyard) pain trempé dans du lait, crème et poivre, un peu de vin blanc, et du fromage sur le dessus. Variante avec du jambon, cornichon, tomate etc... j'en ai même vu avec un steak! c'est très bon à la base (juste le fromage comme accompagnement). Sinon les produits de chez moi tournent autour du fromage, c'est intéressant d'entendre parlez d'autre chose que de ça.
non le welsh c'est une tartine cuite dans de la biere melangé à de la moutarde recouverte de chedar
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  #17  
Vieux 21/10/2006, 19h19
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anteus anteus est déconnecté
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anteus soigne les hemorroides du Docteur Strangeanteus soigne les hemorroides du Docteur Strangeanteus soigne les hemorroides du Docteur Strangeanteus soigne les hemorroides du Docteur Strangeanteus soigne les hemorroides du Docteur Strangeanteus soigne les hemorroides du Docteur Strange
ah ok, pas grand chose a voir alors.
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  #18  
Vieux 21/10/2006, 19h57
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Barry ALLEN Barry ALLEN est déconnecté
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Barry ALLEN est une petite crotte de super héros pourri
Etant végétarien, c'est un peu chiant de trouver un resto où je puisse trouver quelque chose à manger. Donc on cuisine pas mal à la maison. Ma compagne est une spécialiste des pâtes (pas des nouilles mais de la "pasta" faite maison). Pour ma part, je fais le pain et je cultive un potager (pour faire ce que dit Voltaire ) et avoir des légumes et des herbes aromatiques sans pesticides ou autre saloperie.
Sinon un bonne soirée mexicaine (pas Tex Mex) de temps en temps pour se gaver de bean burritos et se rappeler les cantines du sud de la Californie qui nous manquent tant.


"Un bon plat, c'est avant tout des bons produits." c'est bibi qui le dit !
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  #19  
Vieux 21/10/2006, 20h40
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Katina Choovansky Katina Choovansky est déconnecté
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Katina Choovansky est une petite crotte de super héros pourri
je trouve que cette profusion de topics qui parlent de bonne bouffe et de bons produits, c'est criminel

c est pas qu'a NY on peut pas trouver de bons produits, mais c'est pas evident quand meme et hors de prix
moi qui suis une fana du fromage, erf...

avant sinon j'aimais bien cuisiner des trucs assez varies
cake au crabe et a la ciboulette, osso bucco, tiramisu, poulet au curry, et meme une fois des sushis au magret de canard ...
c'est loin tout ca...

arg j ai trop faimmmmm!!!!!
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  #20  
Vieux 21/10/2006, 21h53
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Katina, Nix et Beldarien, tiendrez-vous le choc?













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  #21  
Vieux 21/10/2006, 21h54
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Ca, ça s'appelle du sadisme
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  #22  
Vieux 21/10/2006, 22h19
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gourvy n'arrive pas à la cheville de Puckgourvy n'arrive pas à la cheville de Puckgourvy n'arrive pas à la cheville de Puckgourvy n'arrive pas à la cheville de Puckgourvy n'arrive pas à la cheville de Puckgourvy n'arrive pas à la cheville de Puckgourvy n'arrive pas à la cheville de Puckgourvy n'arrive pas à la cheville de Puckgourvy n'arrive pas à la cheville de Puckgourvy n'arrive pas à la cheville de Puckgourvy n'arrive pas à la cheville de Puck
la cuisine, y'a des moments où c'est un plaisir et d'autres une corvées. Dans tous les cas, il faut que Mrs Gourvy, les 4 enfants et moi mangions.
ce soir, j'ai incorporé à du steack haché des graines de cumin, du poivre, tu thym et de l'ail pressé. Miam miam. Saignant, bien sur

Depuis que je suis à Toulouse (1997), j'ai appris à cuisiner le magret : le plus souvent, je le fais fondre à feu doux sur la face de graisse, puis le le retroune, je ne découpe en tranches et paf à feu vif dans la poèle.

A manger avec des pommes de terres passées dans la poele du magret

euh, désolé pour les végétariens : pastaperpastaper :
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  #23  
Vieux 21/10/2006, 23h02
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katchoo elle va rien comprendre au vin si c'est pas du bordelais............8)
pour le magret je le propose avec des pommes et une fricassée de légumes (faites cuire les pommes au four saupoudrées de cannelle et d'une pointe de sucre pour caramélisée et faites dans la poile une fricassée d'haricots, de carottes et de courgette).
Pour les végétariens j'aime bien un truc tout con c'est une tourte aux légumes avec carottes courgettes et petit pois, un truc que faisait ma grd-mère qui est super bon!

(ouais j'ai beaucoup parlé de carottes la, ca va pas...)
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  #24  
Vieux 21/10/2006, 23h18
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Posté par XXL
Katina, Nix et Beldarien, tiendrez-vous le choc?














Toi tu vas le payer

Bon sinon ouais j'aime bien faire la cuisine, surtout des trucs Francais en fait (vu que bon, les restos Francais tout le temps ca finit par couter un peu cher si on y va tout le temps), donc en gros j'ai deux ou trois bouquins de cuisine que j'aime bien explorer le dimanche. Et en plats habituels, j'aime bien faire des trucs classiques genre poulet basquaise, ragout d'agneau, gratin dauphinois bien sur, poulet au citron en papillotte, boeuf bourguignon, steaks et poissons grilles, les "criques" ardechoise (c'est genetique), et recemment les "bonbons piment" reunionnais auxquels je suis devenu un peu accro. Pas tout en meme temps en general.
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  #25  
Vieux 23/10/2006, 05h15
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que c'est vil ça XXL...
meuh ici, je peux manger des sushis et des bimbimpap à 2h du mat' si je veux, na!!!

(en fait ce soir j'ai pris des eel avocado rolls, je suis une inconditionnelle de l'anguille grillée...)

les criques ardéchoises c'est quoi? ça doit être un truc léger ça encore...
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  #26  
Vieux 23/10/2006, 06h00
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Super leger. C'est des galettes de pommes de terre, un peu comme les Latkes.
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  #27  
Vieux 23/10/2006, 06h09
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dieu merci il y a des gens pour qui la bouffe n'a aucune importance..
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  #28  
Vieux 23/10/2006, 06h14
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Comment t'es trop un rebelle, toi!
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  #29  
Vieux 23/10/2006, 09h18
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j'adore John Keats!
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Vieux 23/10/2006, 12h49
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Posté par mr nix
Super leger. C'est des galettes de pommes de terre, un peu comme les Latkes.
existe aussi en Alsace en plusieurs variantes (GRUMBEEREKIECHLE, etc)
C'est bon ces saloperies ! Bon par contre, c'est avec des lardons et tout le tatouin alors faut pas regarder le pèse-personne le lendemain

On peut aussi faire des patates revenues dans des fines herbes avec un chouilla d'huile pour assurer une certaine adhérence.. (bon Mc Cain s'est récupéré le truc avec les country potatoes )
Mais agrémenté d'haricots verts fins et de quelques lardons, c'est très bon et pas compliqué.
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