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Posté par FrancoisG |
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Ah bah tu vois, j'ignorais que c'était un classique de la cuisine juive !
Je fais aussi assez souvent du choux blanc émincé "à la japonaise". |
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Ah oui au fait, je ne sais pas ce qu’il en est de la tienne, mais la salade de choux juive que je prends est pas mal aigre-douce comme si la mayo avait été faite avec de la moutarde américaine. Et qu’on aurait rajouté encore un peu de sucre en plus.
Bizarre mais super addictive la salade
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Posté par FrancoisG |
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Les variations sont nombreuses, et c'est ça qui est intéressant, surtout pour un fondu d'épices comme moi !
Le plus simple, c'est coriandre, cumin et piment (ou paprika si on aime moins relevé) en poudre. Du sésame doré entier mais ça n'est pas obligatoire.
Perso, j'aime bien varier en utilisant un mélange tout fait du genre zaatar, avec des feuilles de menthe... |
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Et tes falafels, tu les formes à la main, dans une cuillère, ...?